Con la producción avícola actual, Venezuela nunca igualará las cifras de hace una década. Por lo tanto, se necesita más esfuerzo para posicionarse en el mercado latinoamericano.
Valencia. Venezuela se encuentra en un momento en el que busca absorber productos no petroleros. La industria avícola es uno de esos pilares y la batuta en Carabobo la lleva Avícola Carabobo, en la localidad de Vigirima en la Parroquia Yagua, Municipio de Guacara.
Esta empresa ha abierto sus puertas. Crónica. Uno Recorrer las instalaciones y conocer más sobre la producción de pollo y sus derivados, así como su sistema de comercialización.
Kamil Albají, dueño de la empresa, explicó que su marca Mille Polos ha ingresado al mercado de Carabobino, principalmente en pequeñas cadenas de supermercados que han surgido en los últimos tres años como El Chacal o La Granja. Esta posición no es afortunada; Albaji es responsable de vender sus productos a precios más bajos que la competencia y mantener la calidad. Ambos aspectos hacen que la marca sea altamente competitiva.
Según el presidente de la empresa, la granja avícola tiene una capacidad de producción de 70.000 pollos por día de trabajo. Este empresario espera que su producción aumente entre un 40% y un 50%. Esto se traduce en 35.000 pollos más.
Drakupoulos
Sólo Carabobo aporta el 35% del consumo nacional. Por tanto, serían 8,9 millones de pollos al año. De esta cifra, sólo el 20% lo aporta la Empresa Avícola Carabobo, informó Crónica. UnoThais Peñalver, presidenta de Fedeindustria Carabobo.
Avicola Carabobo tiene claros vínculos con el gobierno de Nicolás Maduro. Esto se hace evidente al llegar a la empresa, ya que en su pared encontrarás un murciélago en descomposición con el nombre de la marca. “Dracupolo”Un producto impulsado por el gobernador de Carabobo, Rafael Lacava, en 2019 y del que hoy no se sabe nada más.
Para entonces, la meta de Lacava era producir un millón de pollos al mes. De los cuales han logrado 100.000 al cierre de diciembre de 2019, cuyo destino serán los fondos del Comité Local de Producción y Alimentación (CLAP) para precios solidarios y a través de alianzas con el sector privado.
Estos pollos eran llevados a granjas avícolas donde se les daban servicios de matadero, ya que otras empresas se encargaban de su crianza. Estos recursos fueron aportados por el Consejo de Gobierno Federal, según información proporcionada por el propio LaCava, sin precisar el monto de los recursos.
Quiebra del pollo
Fueron estas conexiones las que ayudaron a que Avícola Carabobo creciera. De hecho, la idea creció luego de que Albají y su esposa anunciaran un proyecto conjunto con el Ministerio de Agricultura, Productividad y Tierras liderado por Hendrix Rangel. La idea es activar granjas que están inactivas. Sin embargo, en comunicaciones televisadas con el presidente Nicolás Maduro, nadie precisó los motivos de la quiebra de estos avicultores. Tampoco se menciona cuánto tiempo estuvieron paralizados.
En Carabobo, históricamente en la región Carlos Arvello, en el eje oriente del estado, se establecieron la mayoría de estas granjas avícolas, las cuales se podían observar en las vías que conectan Carabobo con Aragua hasta llegar a la ciudad de Magdaleno. Municipio de Zamora. Cabe señalar que mientras Carabobo ocupa el segundo lugar en producción avícola, Aragua ocupa el primer lugar.
Zonas como Manuar en la parroquia Belén del municipio de Carlos Arvelo también tenían producción avícola, pero dirigentes como el perito municipal Orlando Páez señalaron que la crisis económica y el profundo deterioro de las vías sólo llevaron a la quiebra. Granjas avícolas, pero también en otras industrias agrícolas. Esto no ha cambiado ni siquiera hoy.
Internacionalización y Exportación
Sin embargo, la realidad es que Avícola Carabobo tiene planes de internacionalización, por lo que la empresa gestiona el acercamiento y alianza estratégica para ingresar al mercado caribeño de la mano de Fedeindustria.
El propio Maduro, en la comunicación televisada mencionada anteriormente, ordenó un aumento de la producción que, según él, debe ser una ventana a la construcción de la “ruta de exportación 7T” del motor agroalimentario.
Por lo tanto, se puede suponer que la producción de pollo será uno de los pilares del gobierno si se aprueba la ley de promoción de exportaciones de productos no petroleros, que está en segunda discusión desde hace más de seis meses y es importante para el mandatario. Entre los comerciantes y el presidente de Fedekamaras, Adán Celis, quien confirmó A Crónica. Uno Necesita pruebas.
Las instalaciones de la empresa avícola cuentan con tecnología avanzada, lo que contrasta con la realidad de la empresa hace apenas cinco años. Albaji explicó que la modernización es resultado de una importante inversión. “Se incorporó tecnología industrial avanzada para aumentar la eficiencia y eficacia del proceso productivo”.
Esto no sólo mejoró las perspectivas productivas, sino que también mejoró el mercado laboral del municipio de Guacarra, para lo cual proporcionó 380 nuevos empleos.
Pollo en números
Según Acuña, el consumo per cápita de pollo es de unos 27 kilos al año, mientras que el consumo de huevo es de unas 108 unidades al año. Lo que equivale a sólo tres cartones de huevos.
Estos números, según la empresaria, son positivos, si consideramos que para 2023 la producción de pollos aumentará un 5,5% y la producción de huevos aumentará un 7,5% más. En Venezuela se producen 19 millones de pollos y el 15% de estos provienen de carabobos.
Pero, al mirar las estadísticas de una cronología crónica, se encuentra lo siguiente. Sólo en 2012, Venezuela produjo 482,7 millones de pollos y 16,7 millones de ponedoras a nivel nacional, posicionándose como el sexto productor del bloque latinoamericano. Esto se reflejó en la base de datos WATTAgNet de empresas líderes..
Cinco años después, Venezuela produjo 252,67 millones de pollos y 13,5 millones de ponedoras. Es decir, alrededor de la mitad de la producción, en el primer caso, y alrededor del 20% en el segundo.
Por el contrario, en Venezuela el consumo de pollo en 2012 fue de 34,7 kilogramos de carne de pollo, siete kilogramos más que ahora, y 24 huevos más por cada 132 huevos. Si bien las cifras actuales son mejores que las de los tiempos oscuros de 2017, todavía no hay una recuperación total.
En 2022, WATT clasificó a Venezuela como el país con menor consumo de pollo con 15,5 kilogramos per cápita. Es decir, el crecimiento de la producción del país comenzó en 2023. Si la producción actual de Venezuela sirve para ubicarla en 2022, será la número ocho. Estos datos muestran que el mercado latinoamericano ha crecido y que Venezuela necesita más esfuerzos para volver a ser competitiva.