El jefe de Estado, Nicolás Maduro, ha instruido al Ministro de Cultura, Ernesto Villegas, a preparar un expediente ante la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco) para designar la hallaca de Venezuela como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
La nueva obra fue encargada el mismo día de la preparación de Cassab en la Casa Cultural Aquiles Najoa luego de que fuera declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco.
“Tenemos que preparar este expediente para resaltar Holka y convertirla en una fiesta nacional para que también sea declarada Patrimonio de la Humanidad muy pronto. Tendremos kasaba, arepa y hallaka”, dijo.
La halaca es un plato tradicional venezolano que se prepara en Navidad y es una torta de harina de maíz rellena de guiso y envuelta en hojas de plátano.
El Ministro de Cultura, Ernesto Villegas, dijo que Venezuela celebra el reconocimiento a la producción y uso de la yuca, ya que “al hacerlo, estamos reconociendo el aporte de nuestros pueblos indígenas, nuestros pueblos originarios, a la anatomía cultural de nuestra América”. conduce a la colonización cultural. ¡Viva el cassab!”
El kasabe es un plato elaborado a base de harina de yuca, previo rallado, que se elabora de forma artesanal y es autóctono del mismo.
En la acción, el ministro Villegas presentó al presidente Maduro un nuevo producto, similar a Nutrichicha, estamos hablando de Nutrimango, que también será incluido en bolsas de palma y programas de alimentación escolar.
